楽しみにしてくれているお客様のために・・

つぶやき

今年で何回目になるのだろう・・・

年に一回お客様にあいさつ状を送らせていただいてます。

こんな紙切れ一枚だけど、毎年楽しみにしてくれているお客様がいるから

かなりのコストがかかるけど、毎年楽しみにしてくれているお客様がいるから・・・

このつながりがいいんだと思う。こんなちっぽけなお店に代々通ってくれるお客様がいる。

結婚した。子供ができた。入学した。大会で優勝した。子供が結婚した。大好きだったお父さんがお亡くなりになった・・・

お店でするお客様との会話の中で感情を共有できる、成長や時代を感じることができる。

これからもいろんな場面でお客様とつながっていたいから・・・

 

【夏休みのお知らせ】

9月2日(火)~9月6日(金)は勝手ながら夏休みとさせていただきます。

9月7日(土)のキャラクターケーキのご予約は8月30日までにお願いいたします。

久々のアメ細工

つぶやき, コンテスト, 出来事

あつくるし~日が続きますね!

来店いただけるお客様にほんと感謝です!

厨房内は日々の仕事に加え、秋の商品やあいさつ状やコンクールの準備などなど・・・・

そんな中、今日は久々にアメ細工をやりました。夏らしくニジマスを作りましたよ~

今度の授業でアメ細工のデモンストレーションをするんです

制作時間のチェックをしましたが、しかしこの暑さと湿気にはまいります。

ヴィンテージ・シュトーレン

お知らせ

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暑さ全開ですね~
そんな中、今年のXmasの準備や秋の商品の準備をしています。
そして目玉のひとつがこのシュトーレン!

春にラム酒に漬けておいたドライフルーツとクルミ、オリジナルブレンドのスパイスを使い焼き上げました。中に仕込むマジパンペーストも自家製、とにかく拘り抜いて作りました。

これから一カ月熟成させれば出来上がり、来月には販売できそうです。