今年で何回目になるのだろう・・・
年に一回お客様にあいさつ状を送らせていただいてます。
こんな紙切れ一枚だけど、毎年楽しみにしてくれているお客様がいるから
かなりのコストがかかるけど、毎年楽しみにしてくれているお客様がいるから・・・
このつながりがいいんだと思う。こんなちっぽけなお店に代々通ってくれるお客様がいる。
結婚した。子供ができた。入学した。大会で優勝した。子供が結婚した。大好きだったお父さんがお亡くなりになった・・・
お店でするお客様との会話の中で感情を共有できる、成長や時代を感じることができる。
これからもいろんな場面でお客様とつながっていたいから・・・
【夏休みのお知らせ】
9月2日(火)~9月6日(金)は勝手ながら夏休みとさせていただきます。
9月7日(土)のキャラクターケーキのご予約は8月30日までにお願いいたします。
あつくるし~日が続きますね!
来店いただけるお客様にほんと感謝です!
厨房内は日々の仕事に加え、秋の商品やあいさつ状やコンクールの準備などなど・・・・
そんな中、今日は久々にアメ細工をやりました。夏らしくニジマスを作りましたよ~
今度の授業でアメ細工のデモンストレーションをするんです
制作時間のチェックをしましたが、しかしこの暑さと湿気にはまいります。
暑さ全開ですね~
そんな中、今年のXmasの準備や秋の商品の準備をしています。
そして目玉のひとつがこのシュトーレン!
春にラム酒に漬けておいたドライフルーツとクルミ、オリジナルブレンドのスパイスを使い焼き上げました。中に仕込むマジパンペーストも自家製、とにかく拘り抜いて作りました。
これから一カ月熟成させれば出来上がり、来月には販売できそうです。