明けましておめでとうございます。
昨年はいつもの仕事に加え国家試験の問題作成や講演会、マジパン講習会などいろんな活動に関わらせていただきました(^｡^)

しばらくコンクールからは遠ざかっていましたが、今年は世界最高峰クープドモンドに挑戦しようと思っています✨

いつも学校でchallengeが大切！と生徒たちに言っておりますが、自分はどうか？言い訳を作って安穏と過ごしてはいないか…今年はいくつかのことに挑みたいと思っているんです。

決して凄いことをしようと思っているわけでなく、自分の夢に向かって一歩踏み出すだけ…

そしてその一歩で少しだけ自分や取り巻く環境が変化する、が、同時に自分の非力さも再認識する。今こうしていられるのは周りの人たちの助け、美味しいと言ってくれるお客様があってからこそ…感謝

’’究極の目標”はお店を続けること…

そのために今年も走り続けます(^o^)/