日高市産の栗を分けていただくTさんの畑に行って来ました！(1枚目ヘーゼルナッツ、2枚目栗)

最高品質の栗を作るための努力やワクワクしながら新しいことに挑戦する姿勢、また将来の夢など…お話を伺ってきました。

日高市産ヘーゼルナッツが出来るのは2年後くらい先になりそうですが、これで焼菓子やタルト、アイスクリームなんか作ったら面白そうですね！

やっぱりこだわりのある地元の生産者さんが作る素材を使い美味しい菓子を作り続けたいと思います。

9月の収穫が楽しみです！今年の『高麗川モンブラン』もご期待ください。