バターと砂糖と卵を使って作るバタークリーム、シャロンでは『昭和のバター』というデコレーションケーキの他に唯一このモカロールで使っています。年配のお客さんは懐かしいさで買っていかれますが最近では若い方にも人気です。40年前からシャロンで販売しているケーキですが生地のきめ細かさやしっとり感、バタークリームのクオリティーは年々進化しています。

コーヒーの香りをしっかりと残しもちもちしっとり焼き上げたロール生地とチョコレートクリーム、フレッシュバターを使ったコーヒークリームのバランスをとても大事にしたケーキなんです。

シャロンは水曜日までお休みを頂きます。