今、ケーキ屋さんの悩みNo.1は売ることなんかではなく断トツ『人手(スタッフ)不足』なんです。

でもパティシエは小学生憧れの職業No.1でも何故か大人になるにつれ憧れは薄れ、成り手は極端に減っていく…

私一人の力なんてほんとに微力ですが、何か出来ないかといろんな活動を模索しています。

今年は日高市の夏休み8月『ひまわり探検隊』や7月28.29『彩の国ケーキショー』、製菓学校なんかで子供達と関わりたいと思っています。

一見お客様とは関係ないように感じますが、やる気に満ちたスタッフが集まると商品も魅力的になり巡り巡ってお客様に還元されると思っています。