シェフの紹介
- 受賞歴
- 1998年 東日本洋菓子コンテスト マジパン部門 銅賞
- 2006年 彩の国ケーキショー マジパン部門 銅賞
- 2007年 ジャパンケーキショー マジパン部門 銀賞
- 2008年 彩の国ケーキショー 大型飴細工部門 銅賞
- 2009年 ジャパンケーキショー 味と技のピエスモンテ 銀賞
- 2010年 彩の国ケーキショー ピエスアーティスティック部門 優勝
- 2011年 ジャパンケーキショー トップオブパティシエ 第三位
- 2014年 クープデュモンド国内決勝ファイナリスト 飴細工＆アントルメショコラ部門
http://www.youtube.com/watch?v=fPRM_B-5s-M&sns=em へのリンク 
略歴【広見 純】
- 1970年 東京都豊島区生まれ
- 埼玉県立豊岡高校卒 武蔵大学卒 トステム(現リクシル)本社営業勤務
- 1997年 パティシエになる・シャロン入社
- 中村俊雄氏（大泉学園・ら・リスボン）のもとで修業
- 1998年 製菓衛生師を取得
- 2004年 フランス・ブルターニュのパティスリーディエネにて修業
- 帰国後、四季の菓子工房シャロン オーナーシェフに就任
- 2007年 洋菓子技能検定1級を取得
- 2008年 ㈳埼玉県洋菓子協会理事に就任
- 全国菓子博覧会にマジパン細工を参考出品
- 彩の国ケーキショー マジパン教室講師
- 2009年 武蔵学園とのコラボ菓子（MUSASHI）プロデュース
2010年 彩の国ケーキショー マジパン教室講師
- 大宮国際短大特別講師
- 2011年 業界紙「Gateaux」にて夏の新作2品を提案
- 埼玉ベルエポック製菓専門学校にて特別講師
- 国内最高峰のコンテスト「トップオブパティシエ2011」決勝進出！
- 飴細工のピエス＆アントルメショコラ部門 銅メダル獲得
- この様子はTBS「王様のブランチ」で紹介されました。
- 2012年 埼玉ベルエポック製菓専門学校にて特別講師
彩の国ケーキショー・コンテスト審査員 - 日高市ひまわり探検隊マジパン教室講師
- 2013年 洋菓子技能検定委員(試験の審査担当)
- 製菓衛生師試験委員(国家試験の問題作成)
- 埼玉県より【ものづくりマイスター】に認定
- 2014年 第14回クープ・デュ・モンド 国内ファイナリスト
- 【日本洋菓子協会の月刊誌Gateaux】の特集を担当～コンテストに勝つマジパン細工～
- 全国技能コンテスト・埼玉技術指導員