ピーチ姫の季節です。

大切なお客様へ
6月24日土曜日から『まるごとピーチ姫』の販売を開始致します!
まず桃の状態に寄りますが、1日限定35から50個とさせていただきます。
その内ご予約分15個(アプリか店頭かお電話)、残りの20から30個を当日販売とさせていただきます。
お店のオープンは9時になりますので、店外にお並び下さい。当日のお一人様の個数制限は6個までとさせていただきますのでご協力お願いします。
桃は主に山梨産の最高グレード(全てを糖度センサーに通してチェックしています)を使い、たくさん仕入れた桃の中からさらに手で剥けるくらいまで熟した桃だけを毎日厳選し、傷をつけないように一つ一つ丁寧にお作りしています。
ただそれでも人工物ではないため、当たり外れは多少あることをご理解頂ければと思います。
他にも『マンゴープリン』『高麗川ブルーベリー』『生アイスクリーム』など夏限定の商品も販売しておりますのでどうぞよろしくお願いします。

また忘れられがちですが、今週末は父の日ですよ!もし当店のケーキをお考えであれば、あらかじめのご予約やお取置きをお勧めします。
シャロン
まるごとピーチ姫
日高市
高麗川
幻の桃スイーツ

魔法のシュークリーム

厨房からワクワクしながらケーキを選んでいるお客様の姿を見ると(もっと感動させたい、ワクワクしていただきたい)という気持ちになるんです(^。^)
新作も大切ですが、既存の商品のブラッシュアップも常に心がけています。
既に人気の『魔法のシュークリーム』ですが、さらにアップ!シュトロイゼル(アーモンドクッキー)を振りかけて焼いた①シュー生地に②まるでプリンの様なカスタードクリーム③甘さ控えめな生クリーム④ブルターニュの塩
まさにその絶妙なバランスが魔法のような…
来週くらいから出せそうです!

シャロンの挑戦

今、ケーキ屋さんの悩みNo.1は売ることなんかではなく断トツ『人手(スタッフ)不足』なんです。

でもパティシエは小学生憧れの職業No.1でも何故か大人になるにつれ憧れは薄れ、成り手は極端に減っていく…

私一人の力なんてほんとに微力ですが、何か出来ないかといろんな活動を模索しています。

今年は日高市の夏休み8月『ひまわり探検隊』や7月28.29『彩の国ケーキショー』、製菓学校なんかで子供達と関わりたいと思っています。

一見お客様とは関係ないように感じますが、やる気に満ちたスタッフが集まると商品も魅力的になり巡り巡ってお客様に還元されると思っています。