2013年02月7日

チョコレートづくし

今年のチョコレートは先日ご紹介したチェリーボンボンに加え、オレンジピールをチョコレートでコーティングしたものや

生姜をコーティングしたものなど久々にがんばっちゃいました(^-^)

今日はこれからハートのクラシックショコラ飾り専用のチョコのマカロンを作ろうかな~

2013年02月7日

バレンタイン情報

いよいよ来週はバレンタインデーですね！

シャロンでは13日14日は生ケーキ（今年はハートのクラシックショコラ）や高麗川の石畳という生チョコ、

それ以前はオランジェットなどのチョコレートや焼き菓子と合わせたかわいいラッピングのギフトが人気です。

写真はフォンダンショコラという生ケーキ。そのまま食べても濃厚でおいしいですが、レンジで10秒くらい温めて食べると

中に仕込んだ生チョコがトロケだしおいし＾＾＾＾＾＾

これからチョコはまだまだ仕込みますよ~

2013年01月28日

リピーター多し

最近ではめづらしいチェリーボンボン

シャロンでは山形から取り寄せたさくらんぼを2年間ブランデーに漬け

すべて手作業でチェリーボンボンを作ります。

今年もいい感じに出来上がりました！

作って2週間ほどで果肉は溶け出し果汁とブランデーのシロップがチョコの中に閉じ込められるんです。