なかなか手間がかかるので、最近はどこのお店でも見なくなりました。
うちも今年はやめようかな〜と思っていたらお客様から

やめないで〜

という声‼︎

やっちゃいましたよ(^-^)/
山形のナポレオンという品種のサクランボ(少し酸味があってボンボンにぴったり)をブランデーに漬け込んで
それをフォンダン(砂糖)で包み、チョコでコーティングしています。

あと一週間もすると中のフォンダンが溶け、チョコを割ると中からシロップが出てきます。

種はそのまま残っています。面白いでしょ‼︎