プリンを極めます！
うちのお店では割と人気のプリンですが、製法を変えてさらになめらかに美味しくなりました✨
同じ商品でも少し製法や材料、ルセットを変えるだけでグンと美味しくなったりします。
常に勉強の毎日です。そしてお客様の反応があるからまたおもしろい
若手パティシエのオリンピック
さあて今年も11月に行われる全国技能五輪に向けて、埼玉選抜の若いパティシエ＆パティシエール8名の特訓が始まりました。
7時間でマジパン、アントルメ、飴細工✨優勝すると世界大会へ✨
我々指導陣も熱が入ります。
今回の会場は大宮カフェスイーツ専門学校さんにて…