2013年07月27日

だいちゃんのマジパン

さあ、今年のジャパンケーキショーJr.部門にエントリーしているだいちゃんはというと…
しょぼい一発目を作り終え、さんざん駄目出しをくらい、二発目にとりかかっておりますf^_^;
三発目くらいにはそうとういい作品になってるよ！ガンバレだいちゃん

2013年07月23日

夏場の苺

シャロンではここ数年夏でも日本のいちごを使っているんです。
うちでは当たり前になっておりますが、これって全国的にはあまりないことなのです（＾ω＾）
一年中美味しい苺で最高のケーキを作りたい。仕入れ値はメチャ高ですが、それよりお客様のおいしいがあれば…

2013年07月13日

就職ガイダンスからのマジパン講習会

暑い日が続きますね～

そんな中、昨日は埼玉ベルエポック製菓専門学校にて就職ガイダンスの講演をしてきました。

私のキャリアストーリーを中心にお話しさせていただきました。

堀木先生に美味しいお団子をごちそうになり、その足で

 

久喜市のドゥーブルシェフさんとエーデルワイスさんへ

熱心な若いスタッフの方々にマジパン講習会をしてきました。

私にとってもいろいろ勉強になる一日でした。