2013年03月24日

マジパン追い込みです！

4月から開幕する広島菓子博に出展するマジパン作品もいよいよ佳境です。

もうすぐ卒業し、他のケーキ屋さんで働くことになったなっちゃんの作品のテーマはピカピカの一年生！！

とってもタイムリーなテーマです。

全体的にかわいらしい色合いでかわいらしく、表情豊かなお人形の傍らには、これまたかわいらしいつくし達がにっこにこ・・・

見ているお客さんのほころぶ顔が目に浮かびます。さすがはシャロンで鍛えただけはありますね～(*^^)v

人形は顔が命！最後に目を入れるまでは気が抜けません・・・

2013年03月17日

卒業シーズンです！

ひな祭りホワイトデーが終わり、卒業シーズンで焼き菓子の生産が追いつかない今日この頃・・・

シャロンでもなっちゃんは卒業を前に山形からの新人だいちゃんに仕事の引継ぎ、終わると広島菓子博に展示するマジパンデコレーションを仕上げております。だいちゃんは引継ぎが終わるとクリームの絞りの練習をしつつお店で接客とばったばたの毎日・・・・

みんなみんながんばってほしいな～

あっそうそう私もボチボチがんばってますけど(-_-;)

2013年01月30日

洋菓子技能検定の試験がありました。

洋菓子の国家試験には製菓衛生師と技能検定とがあります。

私が受けたのはかれこれ10年くらい前になるかな〜

今日は検定委員として、試験を見届けてきました。

試験を受ける側も大変だけど準備するほうはもっと大変だわf^_^;