2013年09月1日

明日から夏休み

あいかわらず暑い日が続きます。

みなさまいかがお過ごしでしょうか。

シャロンでは誠に勝手ながら明日から5日間夏休みとさせていただきます。

9月7日（土）以降は通常営業いたします。

さて、先日埼玉ベルエポック製菓学校にて講義の様子をアップいたします。

卒業生（プロのパティシエ）のためのアメ細工のデモンストレーションでした。

とっても楽しく、みんなの真剣なまなざしとぴちぴちの素肌に若さとやる気をいただきました(-_-;)

 

 

 

2013年08月13日

ヴィンテージ・シュトーレン

暑さ全開ですね～
そんな中、今年のXmasの準備や秋の商品の準備をしています。
そして目玉のひとつがこのシュトーレン！

春にラム酒に漬けておいたドライフルーツとクルミ、オリジナルブレンドのスパイスを使い焼き上げました。中に仕込むマジパンペーストも自家製、とにかく拘り抜いて作りました。

これから一カ月熟成させれば出来上がり、来月には販売できそうです。

2013年07月20日

最新ピーチ情報

今年は沢山仕入れて、毎日厳選しているので安定してピーチ姫が出せています…
が夕方まで残っていることは少ないのでご予約をお勧めします。
8月になると桃がかたく剥きづらくなるので出せない日も出てくるかもです。
今がチャンス‼